- Setup bàn đầu ca: Lau chùi bàn ghế, vệ sinh ly tách, cutlery sáng bóng, setup bàn tiệc theo đúng tiêu chuẩn bài bản trước khi mở cửa đón khách.
- Tư vấn & Nhận order: Chào đón khách niềm nở, giới thiệu thực đơn, giải thích thành phần món ăn/đồ uống (bằng tiếng Việt và tiếng Anh), khéo léo up-sell và cross-sell món.
- Phục vụ món ăn: Chuyển order chính xác vào POS; bê món và đồ uống phục vụ khách theo đúng kỹ thuật, chú ý thứ tự phục vụ và các lưu ý dị ứng món ăn.
- Chăm sóc bàn & Dọn dẹp: Quan sát bàn khách trong ca, thay gạt tàn/đĩa thừa, châm nước kịp thời; in hóa đơn tạm tính và hỗ trợ thu tiền/cà thẻ chuẩn xác.
- Vệ sinh cuối ca: Thu dọn bát đĩa bẩn về khu vực rửa, lau dọn khu vực station phụ trách, chuẩn bị sẵn dụng cụ cho ca tiếp theo.
- Thời gian làm việc: Ca 8 - 8.5 giờ/ngày (bao gồm thời gian ăn ca và nghỉ giữa ca theo phân ca tuần). Nghỉ 01 ngày/tuần. Báo cáo trực tiếp cho Giám sát / Trưởng ca Nhà hàng.
